2018.11.23小径のスキレットにはバターナイフ

ぷっくり美味しそうに焼けたハンバーグ

「スキレットってフライ返しが使いにくいのが難点よね」そう思った事は無いでしょうか。そんな時にはバターナイフを使いましょう。日本で言うバターナイフには２種類あります。先端が尖っているバターナイフ（テーブルに付く人が共有で使うバターを取り分ける為の物）と、丸いバタースプレッダー（自分の皿に取ったバターをパンに塗りつける物）です。具材をひっくり返すだけならどちらでも結構です。食材の硬さで火の通りをチェックしたり、転がりやすい物を刺したりするなら先の尖ったバターナイフが便利です。

ちなみに、スキレットは日本では鋳物の鍋全般（一般には、鋳物の片手浅鍋）。アメリカではフライパン（素材に関係なく、片手の浅鍋）を指します。バターナイフは小径のフライパンでも同様に活躍します。１００円均一の１３ｃｍスキレットやコッヘルの蓋兼フライパンは特に、立ち上がりがほぼ９０度で、具材を滑らせて片手でひっくり返すのが難しいので、このバターナイフが必須アイテムといっても良いレベルです。

更に木製の物なら、あの嫌な金属音をさせませんので気持ちよく料理が出来ます。

～追記～

普段使う習慣が無くて（箸派）失念して居ました。フォークもイイです。ヒメフォークなどと呼ばれる小さなフォーク。キャンプでジャムもバターも使いませんって方ならば、むしろ断然フォークをオススメします。